image1 image2 image3 image1

: Главная Новости дела Приправы и специи в итальянской кухне


Приправы и специи в итальянской кухне
Теория журналистики - Новости дела
13.04.2018 22:38

В Италии предпочитают использовать ароматические травы, нежели специи. В большинстве итальянских рецептов наверняка вы заметили, что используется несколько разновидностей душистых трав. У большинства итальянцев на балконах есть горшочки с базиликом, майораном и орегано, именно это помогает облегчить процесс приготовления замечательных блюд.

В итальянской кухне часто используются следующие ароматные травы:

  • Лавровый лист – его привезли из Малой Азии. Как утверждают знатоки, то настой из листьев лавра замечательно улучшает наше пищеварение. Их часто используют в консервировании. Подметим, что на Севере Италии лавровый лист часто используют во время приготовления тушеного мяса. Такие итальянские специи купить можно с доставкой;
  • Майоран – его аромат сильно похож на тимьян, только он слаще. Майоран используют во время приготовления фаршированных овощей, мяса, разнообразных соусов, также и салатов, которые готовят из свежих овощей;
  • Базилик – Италия знаменита по всему миру благодаря достижениям в выращивании также и культивировании базилика. Это невероятно важный атрибут, который должен находиться на лигурийской кухни и представляет главный компонент в «pesto genovese». У этого растения довольно тонкий, но при этом насыщенный аромат. Известные повара рекомендуют использовать базилик так сказать в «в одиночку» и никогда не мешать с остальными приправами. Подметим, что сильно станет отличаться южный и северный базилик. Например, у северного базилика маленькие листочки и достаточно яркий цвет. Вот южный базилик наоборот будет иметь очень широкие листочки, порой их размеры достигают в «пол ладони». Примерно несколько листочков базилика, если добавить в простую пасту, помогут предоставить блюду чарующий аромат. Такое растение замечательно станет дополнять салат, приготовленный из свежих овощей.
 


Читайте:


Основы журналистики:

Три источника и три составные части новости

News image

Газета «Нью-Йорк Таймс» провозглашает в своем редакционном девизе, что она «печатает все новости, пригодные для публикации».

Журналистика для начинающих. Как искать новости

News image

Новости — это сказки для взрослых.

Как скомпоновать материал

News image

Вы написали лид, но как подать оставшийся материал? Задача одна - связать все части статьи в единое и интересное целое. Нельзя надеяться на удачу, нужен план.

Семенихин Игорь Васильевич

News image

Политолог, журналист; родился 31 октября 1955 г.; окончил МГПИИЯ им. М.Тореза (языки - английский, испанский, португальский, япо...

Галина Артуровна Бениславская

News image

Galina Benislavskaya ( ...

Юрий Гейко

News image

Yuriy Geiko ( ...

Клас Понтус Арнольдсон

News image

Claus Pontus Arnoldson ( 27.10.1844 года [Гетеборг]- 20.02

Дмитрий Алексеевич Глуховский

News image

Dmitriy Gluhovskiy (12.06.1979 года) Россия (Russia)

Григорий Евлампиевич Благосветлов

News image

Grigorij Evlampievich Blagosvetlov ( ...