image1 image2 image3 image1

: Главная Новости дела Приправы и специи в итальянской кухне



Приправы и специи в итальянской кухне
Теория журналистики - Новости дела
13.04.2018 22:38

В Италии предпочитают использовать ароматические травы, нежели специи. В большинстве итальянских рецептов наверняка вы заметили, что используется несколько разновидностей душистых трав. У большинства итальянцев на балконах есть горшочки с базиликом, майораном и орегано, именно это помогает облегчить процесс приготовления замечательных блюд.

В итальянской кухне часто используются следующие ароматные травы:

  • Лавровый лист – его привезли из Малой Азии. Как утверждают знатоки, то настой из листьев лавра замечательно улучшает наше пищеварение. Их часто используют в консервировании. Подметим, что на Севере Италии лавровый лист часто используют во время приготовления тушеного мяса. Такие итальянские специи купить можно с доставкой;
  • Майоран – его аромат сильно похож на тимьян, только он слаще. Майоран используют во время приготовления фаршированных овощей, мяса, разнообразных соусов, также и салатов, которые готовят из свежих овощей;
  • Базилик – Италия знаменита по всему миру благодаря достижениям в выращивании также и культивировании базилика. Это невероятно важный атрибут, который должен находиться на лигурийской кухни и представляет главный компонент в «pesto genovese». У этого растения довольно тонкий, но при этом насыщенный аромат. Известные повара рекомендуют использовать базилик так сказать в «в одиночку» и никогда не мешать с остальными приправами. Подметим, что сильно станет отличаться южный и северный базилик. Например, у северного базилика маленькие листочки и достаточно яркий цвет. Вот южный базилик наоборот будет иметь очень широкие листочки, порой их размеры достигают в «пол ладони». Примерно несколько листочков базилика, если добавить в простую пасту, помогут предоставить блюду чарующий аромат. Такое растение замечательно станет дополнять салат, приготовленный из свежих овощей.
 


Читайте:


Основы журналистики:

Репортаж: с чего начинается журналистика

News image

В журналистике все начинается с репортера. Самые замечательные редакторы могут творить чудеса, в наикратчайшие сроки обрабатывая и редактируя материалы для великолепной...

Как писать основной текст статьи? (Марк Григорян Пособие по журналисти

News image

Вот несколько правил, которых следует придерживаться при написании текстов.

Очерк в журналистике

News image

Очерк называют “королем” художественно-публицистических жанров.

Роберт Новак

News image

Robert Novak ( 26.02.1931 года [Джольет штат Иллинойс]- 18.08

Знаменитые журналисты Второй мировой войны

News image

Знаменитые журналисты Второй мировой войны

Батурин Юрий Михайлович

News image

Космонавт-испытатель, заместитель командира Отряда космонавтов по научно-испытательной и исследовательской работе Российского го...

Георгий Георгиевич Бовт

News image

Georgiy Bovt ( 11.01.1960 года [Москва]) Россия (Russia)

Павел Александрович Алашкин

News image

Pavel Aleksandrovich Alashkin ( 23.09.1974 года [СанктПетербург]) Россия (Russia)

Доминик Данн

News image

Dominick Dunne (29.10.1925 года [Хартфорд, штат Коннектикут]) США (Usa)