Сертификация качества является генеративным термином, который обобщает сразу несколько явлений – сертификация знаний в сфере управления качеством, а также сертификация целых компаний на предмет систем их менеджмента.

Если говорить конкретно о сертификации ISO 22000, то речь идет о серии стандартов принятых во всем мире, касательно системы менеджмента в сфере безопасности и качества пищевых товаров.

ISO 22000 нацелен для сертификации следующих изделий:

1. Изделия с разнообразным сроком хранения
2. Различные пищевые составляющие.
3. Животноводческие товары.
4. Упаковка.
5. Очистительные средства
6. Оборудование и технологии.

Предприятия, занимающиеся производством пищевой промышленности, также должны соответствовать определенными стандартам ISO 22000 , представленные ниже:

Использование исключительно специализированого оборудования, машин и техники, помогающие качественному изготовлению товаров.

Безопасность при повышенном эксплуатировании помещений и целых зданий, почему надлежащим образом должна проходить проверка и техническое обслуживание техники.

• Корректное применение материалов и сырья, которые будут использованы при производстве
• Достаточно снабжение оборудование и техники воздухом, паром и жидкостью.
• Контроль за появлением вредителей и других насекомых.
• Гигиена, а также оздоровительные меры работающего персонала
• Проведение санитарных мер на предприятии.

Данный стандарт был разработан и нацелен специально для каждой организации пищевой промышленности, независимо от ее размера и дохода, занять свою нишу в конкретном сегменте рынка. Таким образом, также успешно будут увеличены границы внедрения продукции, и удовлетворены требования всех заинтересованных участников. Иначе говоря, увеличение не только объема потребителей, но и получаемого ими удовольствия от покупки.